Γεύσεις & Αρώματα

Η γαστρονομία της περιοχής αντανακλά τη μορφολογία του Πηλίου, που συνδυάζει βουνό και θάλασσα. Έτσι και στην κουζίνα του συναντώνται τόσο κυνήγια, ντόπια κρέατα και ζεστές σούπες για να απολαύσετε κάτω από τη δροσιά των πλατάνων στις πλατείες των ορεινών οικισμών, όσο και φρέσκα ψάρια και θαλασσινά για να συνοδέψουν τοπικά αποστάγματα πλάι στο κύμα.

Στην Πηλειορίτικη κουζίνα πρωτοστατούν υλικά από την φύση όπως μανιτάρια κάστανα, καρύδια, χόρτα, φτέρες, βατόμουρα, μήλα και ένα σωρό μυρωδικά από το βουνό των Κενταύρων. Το πιο παραδοσιακό πιάτο σε όλο το Πήλιο είναι το σπετσοφάϊ. Κρίταμα, τραχανάς, σούπα, φασολάδα, ψαροκεφτέδες είναι κάποιες από τις ιδιαίτερες γεύσεις, ενώ την τιμητική τους έχουν τα τσιτσίραβλα.

Στo Νότιο Πήλιο υπάρχει μεγάλη αλιευτική δραστηριότητα που προμηθεύει καθημερινά την αγορά και τα παραθαλάσσια εστιατόρια με τα πιο φρέσκα θαλασσινά. Στη Μηλίνα, την Αγία Κυριακή, τις Κόττες, τον Κατηγιώργη, θα βρείτε οικογενειακές επιχειρήσεις εστίασης όπου οι ντόπιοι περιμένουν να σας χαρίσουν μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία με βασικά υλικά κατευθείαν από την παραγωγή των ψαράδων μας. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την καραβιδομακαρονάδα της περιοχής. Οι ντόπιοι ισχυρίζονται πως τα γλυκά νερά των πηγών του Πηλίου που καταλήγουν στον Κόλπο, τρέφουν τις καραβίδες και τους δίνουν αυτή την πλούσια γεύση, που μόνο εδώ μπορείτε να απολαύσετε!

Προτιμήστε να συνοδεύσετε τα γεύματα σας με τοπικά αποστάγματα. Διαλέξτε το τσίπουρο σας μεταξύ μιας πληθώρας τοπικών επιλογών (Θεσσαλικό, Τοκαλή, Αποστολάκη, Τιμπλαλέξη) και αφήστε τον εστιάτορα να επιλέξει για εσάς τους μεζέδες που θα έρθουν στο τραπέζι σας, ως είθισται στα “τσιπουράδικα”. Εμπλουτίστε το γευστικό ταξίδι στο Πήλιο με αρώματα εκλεκτών τοπικών οίνων. Οι οινοπαραγωγοί της περιοχής (Πατιστής, Μυλωνάς, Μηλέα-Καριπίδης), αξιοποιώντας με υπευθυνότητα και μεράκι τους φυσικούς πόρους, φέρνουν στο ποτήρι σας αρώματα που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.